Presentato al Vinitaly 2017 l’olio extravergine Lametia Dop.

Al Sol&Agrifood grande successo per il nostro olio extravergine Lametia Dop.

Tra i prodotti che hanno riscosso, in questi giorni, grande successo al Sol&Agrifood, ospitato all’interno del Vinitaly di Verona, anche l’olio extra vergine di oliva Dop Lametia. E’ l’extravergine di Carolea, la coltura originaria della Calabria coltivata anche nella piana di Lamezia Terme metodi naturali.

La presentazione del territorio del Lametia Dop e del profilo organanolettico del nostro olio è avvenuta nel padiglione 12 del Sol&Agrifood.

Insieme al nostro olio extravergine Lametia Dop hanno riscosso grande successo e conquistato il numeroso pubblico di affermati operatori, anche gli altri prodotti della nostra regione presenti alla rassegna internazionale di qualità.

Per il cooking show gli ospiti sono stati infatti conquistati dai sapori di Calabria tra i quali il pecorino del Monte Poro, formaggio artigianale che trae le sue proprietà organolettiche dalle erbe aromatiche del Monte Poro, il nostro olio extravergine di oliva Dop Lametia, che valorizza la cultivar locale di Carolea e la patata della Sila Igp, estremamente indicata nel fritto per una minore quantità di acqua.

Questi tre ingredienti sono stati declinati in un menù completo introdotto da un assaggio di olio evo Dop Lametia e proseguito con un risotto al

limone di Rocca Imperiale mantecato con olio evo, un assaggio di pecorino fresco e stagionato, un crostino con lardo di suino e ‘nduja accompagnati da vini rossi e bianchi.

I tre giorni trascorsi, all’insegna di degustazioni guidate e mirate, momenti di dibattito ed approfondimento, hanno permesso a visitatori e buyer, giornalisti italiani e stranieri, di conoscere le eccellenze enogastronomiche calabresi e ai produttori di competere sul mercato internazionale tra i quali il nostro olio extra vergine Lametia Dop.

Il successo ottenuto ci spinge a migliorare la qualità del nostro olio extraverigne Lametia Dop per raggiungere standard qualitativi sempre più elevati e conquistare nuovi mercati.