1 lattina 5 lt Dop

L’ Olio Extra Vergine Lametia Dop

L’olio extra vergine di oliva Lametia Dop, grazie alla qualità delle olive ottenute dalla varietà tipica della Calabria carolea, presenta ottime note aromatiche ed eccellenti proprietà organolettiche. La composizione chimica è caratterizzata da una significativa presenza di antiossidanti naturali (polifenoli e tocoferoli). Assai buona è la funzionalità assimilatoria dei nutrienti (equilibrato rapporto tra acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi).

Le olive utilizzate per la produzione dell’olio extra vergine Lametia Dop sono prodotte nelle campagne della stessa azienda situata nella piana di Lamezia Terme, l’estrazione avviene con sistema continuo a due fasi e mezzo ed a freddo mentre la lavorazione delle olive avviene entro poche ore dalla raccolta esclusivamente nel frantoio di nostra proprietà. Successivamente l’olio viene stoccato in appositi serbatoi di acciaio inox “sotto battente di azoto”, al riparo dalla luce e dal calore, e lasciato naturalmente decantare.

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